رستوران

رستوران

رستوران یک مکان عمومی است که برای ارائه غذا و نوشیدنی به مشتریان ساخته شده است. رستوران‌ها ممکن است در انواع و طراحی های مختلف طراحی شده باشند ، از رستوران‌های سنتی و محلی گرفته تا رستوران‌های فست فود و رستوران‌های لوکس. در رستوران‌ها، معمولاً منوی غذا و نوشیدنی ارائه می‌شود و مشتریان می‌توانند غذاها و نوشیدنی‌های مورد نظر خود را انتخاب کنند و سپس در محیط رستوران مصرف کنند. همچنین، اکثر رستوران‌ها خدمات تحویل غذا یا سرویس دهی در محل (دورن شهری یا برون شهری) را نیز ارائه می‌دهند. رستوران‌ها به صورت تجاری و با هدف کسب درآمد فعالیت می‌کنند. (غیر رایگان)

رستوران های با غذاهای محلی و یا ملل

رستوران ها معمولا غذای یکی از ملِلَل را سرو میکند و در برخی از مواقع غذاهای محلی یک استان خاص را ارائه می کنند (مثلا غذاهای استان گیلان و مازندران ، خوزستان ، شیراز ، آذربایجان غربی و شرقی، غذاهای محلی جنوب کشور و ...) در برخی دیگر از رستوران ها غذای کشور های مختلف را سرو می کنند (کشور هایی مثل : ایتالیا ، فرانسه ، چین ، ژاپن ، کره ، هندی ،  و ...).

انواع رستوران

 برای مثال اکثر رستوران های ایرانی (که از نام آنها پیدا است) غذاهای کشور ایران را طبخ و توضیع می کنند و بالطبع با توجه به اینکه رستوران مورد نظر غذای کدام کشور را سرو می کند مشتریان خاص خود را خواهد داشت . بنابراین اولین نکته در انتخاب رستوران این است که شما قصد خرید و مصرف چه غذایی را دارید ، بعد با توجه  به آن رستوران مورد نظر خود را انتخاب کرده و با جستجو در وب سایت اصناف یاب و دریافت اطلاعات رستوران (کسب و کار) مورد نظر به آن مراجعه می کنید .

پارامتر های مهم در سطح بندی رستوران

- غذاهای مختلف و منوی رستوران : میزان تنوع غذایی رستوران در عین حال حفظ تازگی و کیفیت غذاها

- نوع و سبک رستوران (ایتالیایی، ژاپنی، کره ای ، فرانسوی  و ...)

- خدمات و تجهیزات رستوران (مانند میز و صندلی، دکوراسیون و طراحی داخلی، ظروف و لوازم آشپزخانه)

- کارکنان رستوران (شامل آشپز، پیشخدمت، نگهبانی و غیره)

- موقعیت جغرافیایی رستوران (مرکز شهر، در نزدیکی جاذبه های گردشگری ، دسترسی آسان به حمل و نقل عمومی و ...)

- قیمت ها و سیاست های قیمت گذاری رستوران (که با توجه به کیفیت و قیمت مواد اولیه ، موقعیت مکانی ، تجهیزات و خدمات رستوران)

- خدمات اضافی مانند پارکینگ، ارائه سرویس تحویل غذا، پذیرایی از مهمانان و ...

- تبلیغات و بازاریابی رستوران (اعتبار نام وبرند رستوران) (مانند تبلیغات در رسانه ها، تخفیف ها و پیشنهادات ویژه)

- نظافت و بهداشت رستوران (از جمله استفاده از مواد غذایی تازه و بهداشتی، تمیزی فضا و آشپزخانه و ...)

- نظام مدیریت رستوران (شامل مدیریت مالی، مدیریت منابع انسانی، مدیریت سفارشات و ...) که در یکی از مهم ترین موارد برای بقا رستوران است .

در بالا  به طور مختصر مواردی مطرح شد تا با اسفتاده از آن ها بتوانید انتخاب بهتری داشته باشید .